-
Risotto z kurczakiem
Dzisiaj jedno z moich ulubionych dań, kiedyś częściej je robiłem, ostatnio niestety rzadziej, trochę wymaga wysiłku i czasu, szczególnie jak się gotuje na własnym bulionie, który trzeba wcześniej przygotować. To może zacznijmy od tego bulionu, ja przeważnie przygotowuję sobie go dzień wcześniej, tak jak do każdej zupy, trochę mięsa, włoszczyzny, czasami zresztą odlewam sobie trochę bulionu przy okazji gotowania jakiejś zupy. Generalnie to tego bulionu potrzeba około dwóch, trzech szklanek, w dalszej fazie gotowania ryżu można już zwykłą wodą potrawę uzupełniać. Można też oczywiście użyć gotowej kostki rozpuszczonej w wodzie ale to już oczywiście jest „pójście na łatwiznę” i na pewno smak dania nie będzie już taki jak przy użyciu…
-
Ibiza 2023
Tak właśnie, w tym roku na zagranicznych wakacjach wylądowaliśmy na Ibizie. Dlaczego Ibiza? Że taka imprezowa z nas rodzina? No niekoniecznie. W sumie to tak przypadkowo wyszło, raczej nastawiałem się na Rodos ale hotel który tam sobie upatrzyłem nagle zdrożał dosyć znacząco (pewnie to ręka tzw active pricing lub AI – jak zaglądasz parę razy do danej oferty z tego samego adresu IP to ONI widzą to Twoje zainteresowanie ofertą i za którymś razem jak nadal się nie decydujesz na jej sfinalizowanie cena jest już wyższa) i ostatecznie wpadła mi w oko właśnie ta oferta na Ibizie, ładnie wyglądała na stronie, żona się zgodziła;) i dokładnie 13 lipca wylądowaliśmy na…
-
Pomidory 2023
No i przyszedł czas aby kilka słów o tegorocznych zbiorach napisać, końcówka sierpnia, zawsze kilka słów napisałem. Chociaż widzę, że ledwie kilka wpisów poniżej są pomidory z zeszłego roku. No cóż, ten czas płynie masakrycznie szybko, blog i wpisy na nim ostatnio mocno zaniedbałem, tak więc zaledwie kilka wpisów dzieli tegoroczne pomidory od ubiegłorocznych;) Cóż zrobić, takie życie, na niewiele z tego co bym chciał zrobić wyłącznie dla siebie starcza mi czasu. No ale do rzeczy. Historia z pomidorami w tym roku zaczęła się nieciekawie. Nasionka zamówiłem jeszcze pod koniec ubiegłego roku, też nie bez problemu, jako że sklepy z odmianami hobbystycznymi pomidorów, nie certyfikowanymi w jakiś sposób są przez…
-
Jastrzębia Góra 2023
I znowu jak co roku wybraliśmy się nad nasze piękne wybrzeże. Tym razem było to 9 dni na przełomie maja i czerwca. Co nowego? O czym powinienem napisać w tym roku? Szczerze mówiąc to nie bardzo wiem. Miejsce to samo, moje rytuały też, może mniej się kąpałem w tym roku bo woda była naprawde zimna i mimo pięknej pogody przez cały czas nie zawsze dało się na plaży poleżeć, ze względu na wiatr. Zaczynałem dzień od spaceru i mszy o 7 rano w kościele jezuitów, która dla mnie ma tutaj jakiś niepowtarzalny urok, jest tak wyjątkowa, inna. Potem już wracałem do rodziny i do wieczora spędzaliśmy czas razem. Mimo, że…
-
Serial Quarry (Zamęt)
Kolejny świetny serial na który udało mi się trafić na platformie HBO Max. I jak zwykle, pamiętam że już kiedyś odpaliłem sobie pierwszy odcinek (serial już ma kilka lat) ale jakoś mi nie podszedł i odszedł do lamusa. Ostatnio, kiedy nie ma nic dobrego do obejrzenia czy to na Netflixie czy na HBO jakoś tak przez przypadek trafiłem na niego i postanowiłem dać mu drugą szansę. Okazało się że warto. W pewnym momencie tak mi trochę nawet przypominał Pulp Fiction, dużo ciekawych, głębokich, życiowych przemyśleń serwowanych przez Brokera (Peter Mullan), dosyć pokręcone życie głównych postaci, nie prosty scenariusz historii, genialna gra aktorska (przede wszystkim Logana Marshalla-Greena) i piękne kobiety (Jodi…
-
Placuszki z jabłkami
Od razu napisze że nie jest to mój autorski przepis tylko przepis ze strony Pani Ani Lewandowskiej. Ale oczywiście kilka swoich modyfikacji w nim wprowadziłem więc mam nadzieję, że mogę go opublikować i nie będę posądzony o jakiś plagiat;) Placuszki są pyszne, proste i przypominają mi dzieciństwo kiedy bardzo często takie placuszki zrobione przez mamę jedliśmy. Uważam, że te moje są jeszcze lepsze, robię je już od dłuższego czasu i za każdym razem wychodzą idealne – co widać na załączonym zdjęciu. Zaczynamy od ciasta – do miski wsypuję szklankę mąki pszennej, niecałe dwie łyżeczki (płaskie) proszku do pieczenia, dwie duże łyżki cukru, dwa jajka i szklankę kefiru (ja używam kefiru…
-
Jesienna melancholia
Niby jeszcze lato ale od kilkunastu dni w zasadzie jesienna pogoda, zimno, mokro, nieprzyjemnie. Zaczęło się palenie w piecu, na razie jeszcze tak delikatnie, wieczorami, żeby podgrzać wodę i na koniec trochę psiuknąć ciepła na kaloryfery. Resztka pomidorów zerwana z krzaków, może jeszcze dojrzeją w pomieszczeniu, druga partia soku z pigwy w słoju, pierwsza już zawekowana w słoiczkach. Serce też już czuje że to koniec lata, wkrada się do niego ta jesienna melancholia, nostalgia. Pisałem już na temat jesieni w ubiegłym sezonie, pewnie kilka rzeczy powtórzę ale pewne tematy do nas wracają i warto przerabiać je co roku. Po kilku miesiącach bez żadnej choroby w ostatnich dniach dopadło mnie porządne…
-
Pomidory 2022
No i zaczęły wreszcie dojrzewać moje pomidory pod folią. Późno, nie wiem czy dlatego że praktycznie w tym roku była cały czas otwarta, bardzo rzadko zasłaniałem drzwi i wszystkie okienka też cały czas były podniesione. A może po prostu to takie odmiany. Nie zależało mi specjalnie na tym żeby mieć te pomidory jak najwcześniej. To na czym mi zależy najbardziej to ich smak. No i może jeszcze jak w uprawie się sprawują, czy krzaczki ładne rosną, czy dobrze kwitną i owocują. To dopiero mój drugi rok eksperymentów z pomidorami pod folią i uważam że efekt jest zdecydowanie lepszy niż w roku ubiegłym, a więc czegoś się nauczyłem po drodze;) W…
-
Lato na wsi
Lato niby w pełni ale pogoda cały czas kapryśna, pomidory co prawda już wiszą zielone ale nie dojrzewają, ogórki to w ogóle nie rosną a już liście pożółkły na skutek jakiejś zarazy, w nocy po 9-10 stopni w ostatnich dniach a jak wiadomo warzywo rośnie właśnie w ciepłe noce. Na szczęście przynajmniej trochę popadało więc już nie jest tak wszystko bardzo wysuszone, odżyła trochę trawa i drzewka. Na kolejne dni nadają z kolei upały więc mam nadzieję, że wreszcie może coś z tą wegetacją się ruszy i jakiś niewielki plon uda się uzyskać i przerobić na zimę. W ogóle zdałem sobie sprawę, że lato na wsi polega głównie na ……
-
O wyższości HBO Max nad Netflixem
Kilka słów i moja subiektywna opinia na temat tych dwóch platform streamingowych, z których od kilku już lat korzystam. Od strony technicznej, łatwości obsługi, przyjazności dla użytkownika – tutaj niewątpliwie wygrywa Netflix. Jest bardziej dopracowany, rzadziej tutaj pojawiają się jakieś problemy np z przesyłaniem filmów na Chromecast. HBO Max ma w tym zakresie jeszcze sporo do nadrobienia i poprawienia, tutaj niestety ciągle coś się przycina, odświeża, poza tym samo menu aplikacji nie jest tak intuicyjne i atrakcyjne graficznie jak w Netflixie, szczególnie po tym jak HBO GO zamieniło się na HBO Max. Ale oczywiście dla mnie najważniejszym aspektem i tym co decyduje o moich wyborach w zakresie tych dwóch platform…
