Dzisiaj łatwy i szybki przepis na duszonego kurczaka w sosie z mleczka kokosowego. Do dania tego ja używam pałek (8-10 sztuk) lub udźca czy też inaczej bioderka (6-8 sztuk). Kurczaka posypuje przyprawą do mięs Knorra, którą mieszam z kurkumą i tak doprawionego i zakrytego odstawiam do lodówki, najlepiej na dobę. Soli ja nie używam, jeżeli ktoś lubi to może na jakimś etapie przyprawiania czy też gotowania jej dodać. Następnego dnia rano namaczam trochę (powiedzmy dużą garść) suszonych grzybów (prawdziwki lub podgrzybki), i przygotowuję dwie-trzy marchewki pokrojone na słupki 8-10 cm czyli jeżeli marchewka jest długa to jeszcze przed pokrojeniem jej w słupki przecinam ją na połowę. Marchewkę (surową) i odsączone…